Bine Volčič brez dlake na jeziku: V gostinstvu je veliko droge
Lep dan
12. 3. 2024 ob 14:58 V industriji gostinstva, znani po svojih zahtevah in intenzivnosti, so izzivi, s katerimi se soočajo zaposleni, pogosto skriti za zaveso nasmehov in profesionalizma.
Bine Volčič, priznani kuharski mojster, je svoje bogate izkušnje delil v epizodi podcasta "Sladko kisli svet", kjer je z gostiteljem Gregom Repovžem razpravljal ne le o svoji karieri in vlogi v televizijski oddaji Masterchef, ampak je tudi pogumno osvetlil temnejše plati poklica, vključno z vprašanjem drog v gostinski branži.
Foto: arhiv Bine Volčič / Facebook
Volčič je izpostavil, da je razširjenost drog med gostinskimi delavci deloma odziv na stresne delovne pogoje, čeprav je sam uspel ostati proč od takšnih substanc.
"Nikoli se nisem zatekel k drogam, kot je kokain, ki je v tem poklicu žal precej razširjen. Vedno sem imel možnost, da se umaknem," je poudaril.
Svoje izkušnje iz Pariza, kjer je delo v kuhinji pogosto zahtevalo nadčloveške napore, je delil kot primer, kako lahko delovno okolje prisili posameznike v nevarne vzorce, kjer uporaba drog postane del vsakdanjika za vzdrževanje delovnega ritma.
S tem ko je spregovoril o lastnih opažanjih in izkušnjah, je Volčič želel odpreti razpravo o problematiki drog v gostinstvu, ki je pogosto prezrta ali tabuizirana.
"Resnica je, da je uporaba drog v naši branži problem, in o tem moramo začeti odkrito govoriti," je izjavil, ob tem pa poudaril, da za uspeh in vzdrževanje visokih standardov dela, droge niso in ne bi smele biti potrebne.
KOMENTARJI